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证监会:原油期货上市将进一步促进金融市场对外开放

舌尖上的浪费

Erica可欣 2018-10-22 评分 0 浏览量 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报
要按照中共中央对台工作的大政方针和决策部署的要求,发挥台盟自身的特点和优势,持续推进两岸民间交流合作,在促进两岸经济社会融合发展,落实“两岸一家亲”理念,促进心灵契合上再下功夫。

简介:本文档为《舌尖上的浪费doc》,可适用于影视/动漫领域,主题内容包含舌尖上的浪费第三章舌尖上的浪费疯狂浪费后的社会现状难消的乞讨拾荒者(资料来自某个调查报告)随着近几年的各种自然灾害和中国经济的冲击收入分配差距扩大等符等。

舌尖上的浪费第三章舌尖上的浪费疯狂浪费后的社会现状难消的乞讨拾荒者(资料来自某个调查报告)随着近几年的各种自然灾害和中国经济的冲击收入分配差距扩大等问题逐步凸现各年龄段的人群外出流浪者现象不断发生流浪人口日益增加。他们由于无法得到安全的生活环境可靠的生存保障和正确的教育管束而主动或被迫的流落街头。救助工作出现新特点:表现为职业乞讨多危重病人多讨要方式多帮助对象多主动求助者少。据调查在年某市救助站一共救助了人其中男的有人占了女的人而且人当中有的人是外省的。而且通过前五年的求助人数统计茂名市救助站的救助人口从年的大约人到年以后的年救助流浪者的人数都在人左右。从年月开始到年月日为止该市救助站共救助了大约人。调查数据根据数据显示有选择继续流浪选择希望结束流浪生活还有的流浪者觉得无所谓综合分析有结束流浪觉悟的流浪者还是少数。依据调查所示高达的流浪者没有求助过没有及时地得到帮助也成为流浪者被迫流浪的原因。在询问到流浪者了解的救助方式时的流浪者选择其他救助方式也就是不清楚这些救助服务。只有的受访者知道可以向救助站寻求帮助。由此可见救助服务宣传力度未够广泛。至于流浪者希望得到的帮助中的受访者希望能够提供食物的被调查者希望可以提供工作有的流浪者希望得到金钱的资助还有的流浪者并不希望得到帮助或者不需要帮助。的流浪者是无助人群看来社会大众对这个弱势群体的关注还不够。农民工的收入及生活现状农民工家庭务工收入增加,经济状况得到改善,但大部分农民工认为他们在打工地的经济地位仍然不高调查显示,年初农民工家庭平均年收入元,人均收入元,其中人均务工收入元,人均农业纯收入元,务工收入占家庭总收入的。根据某经济研究所年的调查,年,农民工家庭平均年收入元,人均收入元,其中人均务工收入元,务工收入占家庭总收入的。与年相比,农民工家庭务工收入有了较快的增长,在总收入中的比重进一步提高,成为农民工家庭收入增长的最重要的源泉。虽然,农民工家庭的经济状况得到改善,并有?的农民工家庭的经济情况在当地农村居于中等以上,但的农民工认为其家庭经济状况在打工地居于中下等以下,这种反差表明我国城乡收入差距仍然较大。针对农民工的生活住宿条件大多数人是住在简陋集体宿舍中到人挤在工地的临时帐篷无论炎夏还是寒冬他们为了生计早已忘记了生活的艰难他们这样做的目的就是存些钱寄回家里省吃俭用。农民工的伙食很一般许许多多的人为了节约时间或者完成工作他们只带着馒头和咸菜更别说是鸡鸭鱼肉就连热菜他们也没机会吃大部分人是吃了上顿没了下顿早餐也许在他们的眼里就是奢侈。在农民工中晚餐也许是最好的而也只是吃点热菜喝点热粥而已。一年到头吃鱼肉的机会也许就是逢年过节或者喜事设宴。对于生活的艰辛他们已经习以为常这就是简单幸福的生活。世界粮食问题民以食为天”粮价飙升涉及到千千万万人的利益。从公众利益讲粮价上涨将增加人们的生活成本从而直接影响普通民众的生活从宏观经济角度看在美国次贷危机和油价高企的大背景下粮价飙升还会增加许多国家的通货膨胀压力使得世界经济特别是发展中经济体的经济面临更多不确定因素。粮农组织总干事迪乌夫本月日在印度访问时说一些非洲国家和海地因食品短缺和价格上涨出现骚乱“我们已真的面临一个紧急状态”。世界粮食问题是一个结构性问题。当代世界粮食问题的实质在于发展中国家和发达国家间在粮食生产、消费和分配上都存在着严重的不均衡状态。在粮食生产方面占全世界人口四分之三的发展中国家只生产占世界产量的谷物的肉类和的奶类。而占世界人口四分之一的发达国家却生产了占世界产量一半以上的谷物和大多数的肉类和奶类。按人口平均的谷物产量发达国家约为,斤而发展中国家仅为斤在粮食消费方面发展中国家每人每天其营养量大都低于正常的需要量。据估计发展中国家大约有亿人民处于饥饿和严重的营养不良状态而发达国家消费了世界上将近一半的粮食都超过了正常的需要量。过量的、富有胆固醇、饱和脂肪及酪类的饮食类型造成了广泛流行的肥胖症、动脉粥样硬化、缺血性心胜病和其他的退化性疾病。世界粮食危机此前已在几个发展中小国家引发骚乱现在这场危机愈演愈烈连富裕发达的美国也受到波及。美国东岸和西岸多家大型零售商的分店对面粉、米和食用油开始限购部分消费者也开始囤积五谷杂粮。从菲律宾到埃及许多国家都因食品问题爆发了骚乱。在西方损失也许不那么惨重但影响依然广泛。随着生活成本不断上涨、消费者的钱包越来越瘪政府正不断受到攻击。舌尖浪费现状北京市餐桌扫描元旦期间记者对北京市餐饮业做了一番调查发现不论是星级饭店、宾馆还是街头星罗棋布、各具特色的餐馆都一样火爆。这无疑是人们生活富裕起来的一种表现体现了群众消费观念的改变显示了国家“拉动内需、扩大消费”政策的成功。然而在这些可喜景象的背后却存在着一个不容忽视的问题餐桌上的浪费。在亚运村、东三环路两侧、王府井大街的一些高档饭店、宾馆里尽管有的规定了“最低”消费元、元、元、元不等但几乎所有的宴会厅、包房都早早地被预定了出去。餐厅的领班告诉记者:节日临近“感谢”的、“慰问”的、“联络感情”的、求人办事的络绎不绝客人的消费基本上都超出了最低标准。在某中心四楼的一个包房记者亲眼目睹了什么叫浪费:还没有来得及收拾的餐桌上剩下的饭菜如按客人实际结算的多元估价至少还值元甲鱼、龙虾、大闸蟹应有尽有几乎没有不剩菜的餐盘。服务员解释说点菜的时候看他们只有四五个客人就已经提醒过但客人还是坚持要点这么多。实际上餐桌上的浪费远不止于此。有的客人为了追求上规格、档次专拣贵重的名酒、洋酒点结果因不适合自己的口味而造成浪费。记者在北京市广安门大街、东直门内大街等地的宾馆、饭店和一些街面上的餐馆目睹了几个婚宴场面。在某饭店宴会厅几十张餐桌依次排列上面摞了一层又一层的大小餐盘。新郎的父母对记者讲现在每个家庭只有一个子女办喜事唯一能在亲戚、朋友面前“露脸”的就是这顿饭了。为了保证筵席上不出差错、不出丑全家人提前在这里“试吃”了一顿专门来挑毛病。餐厅部经理对此习以为常。他说:如今来给新人道喜的不论是亲戚、朋友还是同事、关系单位出手都很大方少则二三百元多则上千元。新人家庭不会、也不应该太小气拿出一半礼钱用到餐桌上就了不得。据这位经理介绍他们餐厅的婚宴每桌价格没有低于元的。看着道喜的客人一个个离去看着一盘盘多有剩余的菜肴主人也显得有些茫然:打包吧拿回去一个月也吃不完不打包吧实在太浪费。最后还是一咬牙“走吧”一辈子不就这一次嘛~中国每年餐桌浪费亿富裕国家以吃干净为荣巴西、瑞典、德国和日本等个国家外出就餐的情况进行了调查结论有些令国人尴尬。日本一桌饭吃下来至少要点次菜首先日本餐馆的菜单设计就很人性化。每样菜或食物后面都会标示具体的量或直接标明这是“一人份”还是“两人份”一般的快餐店或卖套餐的餐馆食物或套餐都会分为小份、普通和大份三个等级。有些餐厅中午每份套餐的量分为两种而价钱都是一样的可是从来没有客人为了占便宜去点大份套餐都量力而行。另外现在很多餐馆还流行在每样菜后面注明热量一来提醒顾客要注意身体不要因为菜好吃而失去节制摄取过多热量二来无形之中督促顾客不要过度点餐造成不必要的浪费。作为顾客不管是请客吃饭、朋友聚会还是和恋人约会大家也都会“量力而行”不会为了撑场面、摆阔气而铺张浪费。日本的点餐方式不像中国。中国基本是“一次性搞定”一次就点十几样菜结果往往是造成大量的浪费。而在日本点餐一般客人进店被招呼坐下后先一人点一杯饮料和一小份类似下酒的小菜然后坐着边喝边聊。稍做休息后再叫来服务员点上几个主菜等吃完主菜如果还觉得不够可以再加点其他的。一桌客人一个晚上吃下来最少要点次菜。日本人这种节俭性格主要源于他们对国情的清楚认识。从小他们就通过各种教育建立起对自身资源不足的一种忧患意识虽然发达的科学技术让日本成为富裕的国家但他们却并不会因此忽视国情。在日本节俭是一种美德更是一种教养没人会因为你节俭而嘲笑你。德国吃完面还要把盘子舔干净德国人认为“”能吃光了是最大的礼貌。德国餐馆每张餐桌或菜单上都有“请勿浪费”的提示。食物的分量也被精细地分为“小份”、“中份”、“大份”和“特大份”四种。有的餐馆还有专门针对女士和儿童的套餐。用餐完毕后服务人员有义务提醒客人打包。经历过二战后“食品荒”的德国人对“粒粒皆辛苦”有着深刻的体会。德国人用餐时会“主动”防止浪费经常做出三大令人不可思议的举动:舔、要、拾。德国有一个段子:前总理科尔用完餐后不但吃得一干二净还常把盘子里的酱汁舔干净。总理都这样百姓就更不用说了。记者和朋友在外用餐经常见到他们在吃完意大利面后淡定地拿起盘子把上面的残余物质舔得干干净净让讲究“富富有余”的中国人吃惊。德国人还喜欢“要”剩饭吃。如果一个人在用餐时没有吃完旁边的人如有兴趣且不嫌弃会向你要来继续吃。记者一次在餐馆吃鸡排和薯条饭罢和朋友聊天。这时一个衣着普通的中年人走过来彬彬有礼地问道:“您剩下的鸡排如果不吃了能给我吃吗,”记者有些诧异事后问服务员:“为何有乞丐进来吃饭,”服务员答道那男子非但不是乞丐而且还很有钱“家里有庄园还养了一头大象。”德国人拾起掉在桌上的食品渣粒继续吃是很自然的事。年德国总理默克尔访问南京早上吃自助早餐到餐台切面包时不小心把其中一块面包掉在地上。餐厅经理赶紧过去但默克尔抢先把面包拾起放回自己的碟中。后来默克尔吃掉了这块掉在地上的面包。掉在地上的食物只要不被严重污染德国人一般不“嫌弃”。瑞典从幼儿园开始就餐教育在瑞典的餐厅吃饭也许你会因为说话声调有些高或是一不留神把刀叉弄出过大的响动而引得邻座微微地皱皱眉头但如果你用手撕下一片面包再用它蘸干餐盘内的最后一滴汤汁放到嘴里品味你的“馋相”绝不会引起旁人的不屑。因为吃掉餐盘内最后一粒食物是他们从小就养成的习惯。瑞典孩子从幼儿园起就接受相关教育。在幼儿园吃饭时孩子们就算晃晃悠悠走不稳也要自己拿着盘子排队打餐吃多少拿多少不够再拿吃完后把盘子放到待清洗的餐车上。老师会在一旁提醒孩子们不要浪费。久而久之不浪费的习惯就养成了这种习惯一直伴随着他们成年走向社会。即便如此瑞典政府每隔一年还要“管管”老百姓餐桌的事情。年瑞典食品局授权相关研究机构调查显示平均每名瑞典人每年会丢弃公斤完全可食用的食品今年月这一数字降至公斤。政府不厌其烦地提醒民众注意食品被浪费不仅给个人造成不必要的经济损失也对环境和气候造成了非常不利的影响。巴西有钱人也不会肆意挥霍记者在巴西工作多年很少看到巴西人的餐桌上杯盘狼藉基本上都是一人一盘菜既没有所谓的四菜一汤“工作餐”更没有七大碗八大盘的那种盛宴就连结婚或生日宴席也是如此。宴席之后人走桌清难见剩饭剩菜。中华楼餐馆是巴西利亚一家较大规模的中餐馆经营几十年来接待过无数的巴西食客。饭店徐老板告诉记者巴西人很爱到中餐馆聚餐但点菜非常少。基本上都是自己爱吃什么就点什么。一杯饮料一盘菜再加一盘餐后点心从来不会点许多饭菜吃不下剩下很多。巴西人也不会盛情地让客人多吃。徐老板说这是他们从小养成的习惯也与他们的饮食习惯有关没有客人会在乎主人的菜肴有多少主人也不会以上菜多为荣。这样一来餐馆里浪费的情况就很少见。巴西流行吃自助餐。餐馆里摆放着各式菜肴客人自由选择按人头收费不计量供应巴西人也不会因此而胡吃海喝。不过供应自助餐的餐馆常常因客流多寡而难以计量常有剩菜剩饭。在这种情况下餐馆一般都会将当天吃不完的饭菜叫餐馆打工者打包带回家或是直接送到社会慈善机构如孤儿院和敬老院。在巴西人眼里浪费是件很不体面的事有钱人也不会因富裕而肆意挥霍。一次记者应邀参观大豆农场。农场主是个百万富翁。他带着记者到其下属的几处农场去察看大豆收成。在农场的天时间每到吃饭时他和农场职工一样一杯饮料、一盘菜、一块水果边吃边聊非常自然。各地农场的经理也没有因为老板的到来而大摆宴席更没有安排专人为老板做小灶。(环球人物)我国每年餐桌浪费多达多亿元人民币餐桌的浪费说到底是一个文化传统和价值理念问题。要改变餐桌上的浪费就要彻底改变那些讲排场、摆阔气的陈腐理念树立起务实、节俭的新风尚。北京餐饮行业协会会长刘亚洲告诉记者:“我国每年的餐桌浪费多达多亿元人民币实在令人心疼~”究其原因与文化有很大关系。“中国人向来热情好客请客吃饭自然是越丰盛越好。如果餐桌上都吃净了没有剩的就显得主人不够大方、不够盛情。请客吃饭在推杯换盏中吃的是面子、是感觉、是档次吃完后还剩下了很多才表示主人的大方和盛情。这是个误区~我们去国外许多人都曾有过在很高档的宴会上还吃不饱的印象。而我们在国内回请人家时又是多么奢侈多么浪费。要改变这样的社会习惯并不容易但必须认识到改变的必要性而且要从现在做起从自我做起。”社会学家周孝正教授也认为要杜绝餐桌浪费首先要改变观念克服好面子、穷讲究的陋习树立浪费为耻节俭为荣的价值观。其次饭店经营者应积极担负起监督与倡导的作用向国外学习科学设置菜单建议客人合理消费。再者有关部门可以从制度上对节俭消费给予奖励对过分奢侈浪费者用加收垃圾处理费的方式给予惩罚。“谁知盘中餐粒粒皆辛苦”其实中国人从小也接受着节约粮食的教育一日三餐柴米油盐有哪个家庭自己吃饭会奢侈浪费呢,但是在饭店大鱼大肉吃不完倒掉确是常见现象并且越是高档饭店浪费越严重。这其中可能有公款吃喝问题有请托办事面子问题??但是浪费可耻谨当铭记。浪费的特征最近一项调查表明,中国的消费者在外出就餐时有食物剩余,但仅有的消费者表示外出就餐时不考虑餐后打包的消费者表示,如果剩菜非常多才会考虑餐后打包。为了生产和生活需要而消耗物质财富称为消费,而对人力、财物、时间等使用不当或没有节制称为浪费。餐饮消费中存在着大量的浪费现象,其基本特征如下:公款接待与宴席浪费惊人公款宴请、婚丧操办、人际宴请等是造成餐桌浪费的主要原因。据报道,全国公款吃喝开支年为亿元,年则跃升为亿元,公款接待浪费明显高于朋友、家人聚餐。宴席浪费是餐桌浪费的“生力军”,如婚丧嫁娶、满月过寿等大规模集中宴席所造成浪费的数量和规模是十分惊人的。目前,各大饭店基本都采用固定价格标准来决定饭菜的档次,而很少考虑菜肴的口味要求和质量品质,再加上上菜速度普遍较快,现场气氛热烈,客人的注意力往往不在吃上,剩得多就习以为常了,而且主人也普遍认为:剩得多才说明大家都“吃好了”。浪费时段集中客人浪费饭菜情况一般是午、晚餐比早餐严重,正餐比便餐严重,因为正餐、午晚餐的用餐持续时间长另一方面,周末、节假日比平时严重,这时人们用于餐饮的支出和精力较多。浪费内容的多样化随着消费水平的上升,餐桌垃圾从主食向副食转变,呈现多样化的趋势。我国一些城镇居民在迈向小康的过程中,逐渐丧失了我国勤俭节约的美德。不仅将吃剩的饭菜倒掉,甚至有些宴席在撤台时几乎是“整桌”被倒进了泔水桶。浪费的日常化与普遍化人们对浪费现象越来越习以为常,甚至对有些客人的节约行为嗤之以鼻。如在饭后打包时,服务员做出不悦和鄙视的表情,也让许多客人不得不放弃打包。餐桌浪费的消费者心理动因分析消费者类型不同,产生浪费的原因也各不相同。商务宴请中的排场摆阔,日常家宴中的多多益善,朋友相聚中的爱面子使餐饮浪费。总之,屡禁不止的公款消费、陈旧落后的消费观念、日趋淡漠的节约意识是消费者明知浪费不对而一再持续的原因。我国传统饮食文化中的重吃、、豪吃自谦等心理更加剧了餐饮浪费。揩油心理面眼睁睁地看着那些食物从自己手中滑进垃圾箱。为什么明知道浪费是错误的仍然没有停止呢随大流、盲从的心理是关键。讨吉心理各种节假日及婚庆宴会上的浪费不但被许多人忽略,甚至还成了烘托喜庆气氛的必备条件。有的城市的婚宴和节假日宴请,点菜为了图个吉利,一般都是双数:四个凉菜、八个热菜被称为“四平八稳”,六个凉菜、六个热菜寓意“六六大顺”,十个凉菜、十个热菜叫做“十全十美”。如此点菜一般都吃不完,浪费特别大。因此,节假日往往是餐桌浪费“高发”。期餐桌浪费中最肆无忌惮的往往都不是私人消费。公款消费中的餐饮浪费十分惊人,因为饭局不用自己掏腰包“不是花自己的钱不心痛”不吃白,“,不吃”的心理使得点菜有节制。尽管为制止公款吃喝,国家三声五令要求对口接待,压缩招待费用,事实上收效甚微,并且由“公款吃喝”变异出的炫耀性消费文化也对社会的消费风气造成不良影响。虚荣心理一些消费者用财富来界定自己的地位,他们通过摆阔甚至斗富,炫耀虚荣,获取他人的艳羡。请客吃饭往往已不仅是为了满足食欲,更多的时候是为了显示主人的面子,满足宾主双方的虚荣心。为了掩饰自卑或显耀经济实力、社会地位、能力,主人很在意面子和排场,在餐桌上的表现都是慷慨大方的,菜肴当然是多多益善,于是大量点菜造成浪费。必要的公务接待、宴请无可非议。但是,在有些时候,“餐桌上的繁华”程度往往被异化成了“重要、热情、地位”等等的代表符号,这是需要引起思考和反省的可悲现象。攀比心理攀比为制造“餐饮消费神话”推波助澜,尤其表现在年轻人身上。他们消费追求档次、新奇,盲目效仿攀比,不顾自己的收入水平,不能量力而行,崇尚“今朝有酒今朝醉”,结果城市“负翁”层出不穷的同时,餐桌垃圾堆积成山。功利心理许多请客者在有求于人时不惜代价,认为所有的投入都是值得的,即使浪费也是形势所需。例如在商务宴请或招待政府官员时,主人都有意识地多要几个菜,以期给客人“留下好印象”,便于日后合作。这些请客者在自己日常的消费中则可能是比较节俭的。盲从心理“年年有余”是我国的传统文化的遗风,深刻影响着我国的餐桌文化,这在短期内是较难改变的。有不少消费者认为,餐桌上有剩菜才表示吃饱了,如果菜量刚刚好,都剩下空盘,就是不够吃,传统的陋习直接导致了人们在宴请时大肆挥霍,挥金如土。有些消费者甚至觉得适当的浪费是人们生活水平提高的象征,只要收入水平上去了,浪费与否是个人的事情,与他人无关。调查发现,岁到岁左右的男性消费者最容易超量点菜,并且餐后大多不打包。有些人经常一面念叨着“可惜”“可惜”呀,一面眼睁睁地看着那些食物从自己手中滑进垃圾箱。为什么明知道浪费是错误的仍然没有停止呢随大流、盲从的心理是关键。

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